地方特色美食

上海9大特色美食,让你欲罢不能!

投稿日:

1、腌笃鲜:腌笃鲜是上海本帮菜中具有代表性的菜色之一。一般用春笋和咸五花肉片一起煮汤,口味咸鲜、汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。

2、草头圈子:草头圈子是一道色香味俱全的上海菜,色泽深红间绿,圈子酥烂软熟,肥而不腻。

3、水晶河虾仁:水晶河虾仁是上海的一道汉族名菜,以野河虾为主料,经过精心烹饪,晶莹剔透,大小均匀,弹性足,有脆性。

4、五香熏鱼:五香熏鱼是一道有名的汉族佳肴,用新鲜鲅鱼制作而成,肉质细腻,味道鲜美,营养丰富,色泽金黄,外酥里嫩。

5、南翔小笼:南翔小笼是上海嘉定区南翔镇的汉族传统名小吃。其形态小巧,皮薄呈半透明状,晶莹透黄,以特制的小竹笼蒸熟,皮薄、馅多、卤重、味鲜,深受大家喜爱。

6、蟹壳黄:蟹壳黄是上海久负盛名的特色小吃,以鲜肉、蟹粉精制而成,形似蟹壳,色呈金黄,油多不腻,香脆酥松,糖馅甜醇,咸馅味鲜。

7、八宝辣酱:八宝辣酱是上海地区汉族名菜,由炒辣酱改良而来,以虾仁、鸡肉、鸭肫、香菇、笋片等原料烹制,色泽艳丽光亮,鲜辣辛香。

8、薄荷糕:薄荷糕是沪菜菜系中很有特色的菜式之一,以薄荷为制作主料,清甜爽口,糕色淡雅,夏季佳品。

9、排骨年糕:排骨年糕是上海地区一种经济实惠的名小吃。排骨色泽金黄,表面酥脆,肉质鲜嫩,入口糯中发香,略有甜辣味,鲜嫩适口;年糕软糯酥脆,十分可口。

-地方特色美食
-, ,

執筆者:


comment

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

関連記事

福州特色美食——好吃又营养

福州,别称榕城。不仅历史悠久风景秀丽,在美食上的独具风味,别具一格呀。 佛跳墙 佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地特色菜。主要食材有十多种,鱼刺、海参、干贝、鲍鱼、鱼肚、猪肚、冬菇、冬笋、蹄 …

桂林特色美食,千万不要错过哦!

都说“桂林山水甲天下”,却不知桂林的美食也是让人难以忘怀啊!吃货们,千万不要错过哦! 1、啤酒鱼:在用油煎好后的鲤鱼加入桂林特产的漓泉啤酒、青椒、豆腐,然后焖制而成。肉质鲜嫩,啤酒味清爽,汤汁浓郁。而 …

茂名火爆特色美食,你尝过几样呢?

茂名地处粤西,依山傍海,山珍海味也是相得益彰,历史悠久。以粤菜风味为主,口味清淡鲜活。 1、化州九六香油鸡:皮脆肉嫩,入口香滑,油而不腻。其调配手法有别于其它香油鸡,也是十分特别的,香而不燥,吃后不上 …

漳州特色美食小吃,你最爱哪种?

漳州,素有中国“田园都市,生态之城”之称,是国家闽南文化生态保护区。经过岁月洗礼后仍然很受欢迎的特色美食,你最爱哪种呢? 四果汤 在冰水中放入银耳、绿豆、西瓜、菠萝、芋圆、仙草、椰果、蜜饯等,加入适量 …

珠海特色美食,你吃过几种?

1、斗门河虾:斗门河虾是优质的淡水虾。其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。 2、蚝皇凤爪:制作工艺精细,风味独特,鲜香味醇。 3、万山对虾:珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间。对虾烹饪,大致有蒸煮、油 …