1、大理砂锅鱼：大理砂锅鱼是大理地方名菜之一，将嫩鸡片、冬菇等十余种配料，再加上洱海出产的鲤鱼或弓鱼慢慢炖成。清香扑鼻、鱼肉滋嫩、味道鲜美，营养丰富。
2、凉鸡米线：凉鸡米线云南特色小吃，用煮熟的鸡肉丝“罩帽”，外加核桃酱和小粉做成的卤汁，入口酸甜爽滑，是开胃解暑的最佳选择。
3、永平黄焖鸡：永平黄焖鸡的历史悠久，源远流长，其色鲜味佳，香气扑鼻，油而不腻，味道独特，被誉为“滇西一只鸡”。
4、大理生皮：大理生皮是云南白民族的一道传统菜肴。一般生皮生肉有两种吃法：一种是生皮和佐料不搁一起，吃时就着佐料一起吃；一种是将佐料与生皮生肉拌匀，直接做成一道凉拌菜。两种吃法各有各的特色和口感。最地道的生皮是生的，没有经过任何熟化加工。吃生皮的地区多温泉，猪杀后，一般用松毛烧掉毛，然后用热水洗尽。这样猪皮金黄，肉质细嫩。蘸过汁水的生肉片吃到口里，绝对感觉不出平时生猪肉片具有的腥味，感到的只是从未感受过的鲜嫩可口和满口溢香。
5、喜洲粑粑：喜洲粑粑又名破酥，是一种色、香、味均佳的麦面烤饼，是大理城乡的一种风味小吃，以小麦粉为主要原料，香喷酥脆，让人难以忘怀。
6、烧饵块：烧饵块是云南当地的一种民俗小吃。用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜馅。
7、乳扇：乳扇是主产于大理州洱源县的奶制品，乳扇形制独特，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚，生吃、干吃、油炸、煎烤均可。
