都说“冬吃萝卜夏吃姜”，但是喝姜汤暖身也是为人所知的常识，这不是冬天吃更合适吗？话出必有因，接下来让小编为您细细道来！
一、姜中的姜辣素可以刺激胃肠黏膜，有利于食物的消化和吸收。所以如果夏天觉得没有食欲，不妨饭前吃几片姜试试。
二、在夏天，食物很容易变质，如果不小心吃了可能会闹肚子，而生姜对细菌腹泻会有一定的抑菌作用。
三、在夏天，人体通常通过出汗来降温。而生姜能够协助人体排汗降温，防止夏天中暑，如果你在夏天不容易排汗，不妨试试看。
再来，用姜和吃姜也有一定的讲究：
一、“嫩姜炒菜，老姜煲汤”。因为嫩姜辣味小，口感脆嫩，用来炒菜或者腌制较合适；而老姜辛辣，又具药用价值，用来炖肉、煲汤或者做药膳就再好不过了。
二、“早上吃姜如参汤，晚上吃姜如砒霜”。早上吃姜有促进食欲、振奋精神的作用，对身体很有好处；而“晚上吃姜似砒霜”虽然是采用夸张的手法来描述，不过生姜辛温，晚上吃容易使神经兴奋，会影响睡眠，以致虚烦不眠，所以一般情况下，晚上不要吃姜比较好。但是如果是患有寒性疾病的人，如夜间因受凉而咳嗽、腹痛、呕吐等，在夜间是可以服用热姜汤的。
三、吃姜要不要去皮呢？生姜皮性凉。有利尿消肿的作用，所以在做一些寒凉的菜时或者为了治疗风寒感冒时，应该要去皮；为了保持姜的药性平衡或者治疗水肿时，应带姜皮。
注：阴虚火旺、阳亢动风者请忌食。
