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中山是国家历史文化名城，发祥于中山的香山文化是中国近代文化的重要源头。而中山的美食丰富多彩的。
1、石岐乳鸽：味道鲜美，皮脆肉嫩。乳鸽作为中山的名菜，除色、香、味俱全外，还在于可兼作药用食疗，因乳鸽肉性温平、入肾肺，有治肺肾伤损久患虚亏功效，还可治疗皮肤恶疮。
2、三乡濑粉：三乡濑粉有200多年历史。粉条按特殊工艺制成，粉质韧滑爽口，类似桂林米粉。配以上汤肉料，可煮成香喷喷的汤粉。
3、小榄菊花宴：该宴席冷菜为四荤八素，荤为鱼、肉、鸡，素为豆腐、蔬菜、干果、菌类等，热菜涵盖燕窝、鱼翅、菊花、菊叶、百合、藻类、粗粮等，形美味佳、营养均衡，巧妙搭配。
4、干炒牛河：以芽菜、河粉、牛肉等炒成。河粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的功效。
5、中山芦兜粽：芦兜叶裹粽，别有一番风味。
執筆者：ds
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