地方特色美食

三明特色美食,你吃过几种呢?

投稿日:

三明也是一座历史悠久的城市,清朝以前三明境域 夏商时期属于扬州地,周代隶七闽地。全市拥有:泰宁世界自然遗产地世界地质公园2个世界级品牌和国家级、省级旅游品牌各50多个。除此之外,当地美食也是丰富多彩,而你吃过几种呢?

  • 乌饭

乌饭又称黑饭,味清香可口,使人食欲顿增。

  • 瓦罐汤

以土质瓦罐为容器,加以食物配以纯净水为原料,以硬质木炭火恒温六面体受热,煨制出的瓦罐煨汤原汁原味,而且更含有很高的营养价值。是养生保健的最佳饮食选择。

  • 扁肉

沙县扁肉是由馄饨演变而来的。在沙县众多美食中,扁肉是最有人气的小吃,它早在1997年就获得了“中华名小吃”称号。其最具特色的是皮薄馅多,脆嫩有味,嚼劲十足。

  • 芋包

夏秋季节小吃。将芋头削皮洗净捣成生芋泥,和上少量淀粉、精盐搅拌均匀,在碗的内壁涂上一层油,放进预先准备好的猪肉、虾仁、香菇、冬笋等切好的馅料,再盖上一层芋泥。轻轻倒扣取出放在蒸笼里蒸炊而成。食用时佐以辣 椒酱、沙茶酱、甜辣酱等,味道更佳。

  • 板鸭

沙县板鸭其中又以郑湖板鸭最为著名。用农田中放养的半番鸭制成,肉质优良,营养丰富,用料考究。用传统方法加工的板鸭成品肉质结实,肥而不腻,瘦而不柴,很有嚼头。而早在宋朝年间,沙县板鸭就被誉为“禽肉之上品”了。

-地方特色美食
-

執筆者:


comment

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

関連記事

no image

嘉兴七大美食推荐榜,榜首竟是它!

1、五芳斋粽子:五芳斋粽子号称“江南粽子大王”是浙江省汉族名吃,也是端午节节日美食。糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中、滋味鲜美、携带方便。 2、平湖糟蛋:平湖糟蛋是最为著名的特产之一,采用优质糯 …

no image

上海9大特色美食,让你欲罢不能!

1、腌笃鲜:腌笃鲜是上海本帮菜中具有代表性的菜色之一。一般用春笋和咸五花肉片一起煮汤,口味咸鲜、汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。 2、草头圈子:草头圈子是一道色香味俱全的上海菜,色泽深红间绿 …

昆明七大特色美食,你尝过了吗?

1、过桥米线:过桥米线用料考究,制作精细,鲜美可口,细嫩香醇,是非常受欢迎的“滇菜”之一。 2、老奶洋芋:老奶洋芋是云南的一种特色美食。以土豆为主料,将其煮熟剥皮,研成泥状,然后放入锅内用少许动物油炒 …

no image

江西抚州之七大特色美食

1、抚州泡粉:江西抚州的 米粉具有久煮不糊、久炒不烂的特点。通常会采用熬制了四五个小时的 大骨汤或鸭汤做为汤料,再加上一道抚州的特色辅助小菜: 牛杂(或猪杂),味道极其鲜美。 2、炒麦鸡:炒麦鸡是一道 …

岳阳的特色美食竟有它,你知道吗?

1、龙女斛珠:龙女斛珠是一道色香味俱全的汉族名菜,属湘菜系。选用洞庭活鲜金丝鲤鱼最佳。蒸制时断生为度,必须旺火沸水、满气速蒸。且鲤鱼含有水分蛋白质、脂肪、钙、磷,并含有微量铁,有健胃、利水之功用。 2 …