地方特色美食

到杭州一定要吃的10大特色美食!

投稿日:

1、东坡肉:杭州名菜,流行于江浙。用猪肉炖制而成,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。

2、西湖醋鱼:西湖醋鱼是杭州名菜中的看家菜,又称“叔嫂传珍”,选用体态适中的草鱼,成菜色泽红亮,肉质细腻滑嫩,酸甜可口,略带蟹味。

3、乾隆鱼头:乾隆鱼头是杭州著名的传奇菜肴之一。采用鲜嫩的大花鲢鱼头和优质豆腐,油润、滑嫩、鲜美、汤纯味厚、清香四溢。

4、叫花童子鸡:叫花童子鸡是一道闻名中外的杭州市汉族特色名菜。鸡身白净,肉酥离骨,食不嵌齿。

5、龙井虾仁:龙井虾仁,是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁,富有杭州地方特色的汉族名菜。其选用活大河虾,配以清明节前后的龙井新茶烹制,虾仁肉白、鲜嫩龙井虾仁,茶叶碧绿、清香,色泽雅丽,滋味独特,食后清口开胃,令人回味无穷。

6、西湖莼菜汤:西湖莼菜汤又称鸡火莼菜汤,是杭州地区汉族传统风味名菜。选用西湖莼菜作原料,味道鲜美,色彩鲜艳,滑嫩清香,别具特色。

7、虾爆鳝面:虾爆鳝面是杭州市的汉族传统名食。选用粗壮的鲜活黄鳝精制而成,面条柔滑、虾仁鲜嫩、鳝鱼香脆、味道鲜美。

8、片儿川面:片儿川面是杭州奎元馆的名点,面条经过鸡蛋拌和,恰到好处的轧面使面条具有韧性,久煮不糊,肉片鲜嫩,笋和雪菜爽口,面滑汤浓。

9、宋嫂鱼羹:宋嫂鱼羹是浙江传统名菜,将主料鳜鱼蒸熟剔去皮骨,加上火腿丝、香菇竹笋末及鸡汤等佐料烹制而成,色泽油亮悦目,鲜嫩润滑。

10、葱包桧:葱包桧儿是浙江杭州风味的汉族传统小吃,烹饪简单、营养丰富、味道爽口、令人唇齿留香。

-地方特色美食
-

執筆者:


comment

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

関連記事

no image

江西抚州之七大特色美食

1、抚州泡粉:江西抚州的 米粉具有久煮不糊、久炒不烂的特点。通常会采用熬制了四五个小时的 大骨汤或鸭汤做为汤料,再加上一道抚州的特色辅助小菜: 牛杂(或猪杂),味道极其鲜美。 2、炒麦鸡:炒麦鸡是一道 …

广州特色美食,好看又好吃!

粤式早茶:广东人喜欢饮茶,尤其喜欢去茶馆饮早茶。所以广州的茶点真的是丰富多彩,好看又好吃。如:叉烧包、肠粉、薄皮虾饺、干蒸烧卖、蒸排骨、鲜虾蔬菜饺、蔬菜包、玛拉糕、姜撞奶等。 靓汤:好喝又营养,七十多 …

no image

赣州九大特色美食,没吃过4样可别说到过赣州!

1、“沙地牌”板鸭:赣州素有“板鸭之乡”的美称,以色、香、味、型俱佳而著称,肉嫩骨脆、芳香四溢、咸味适中。 2、信丰萝卜饺:信丰萝卜饺是一种独特的汉族小吃。它的主料是白萝卜、薯粉、猪肉、鲜鱼等。以调好 …

泉州八大名小吃,有机会一定要去尝尝哈!

泉州是闽南文化源头,拥有著名的“泉州十八景”,而美食也是丰富多彩。 1、泉州面线糊:古早味的美食经典。色泽通透,汤汁浓稠,面线糊而不烂,鲜香味美! 2、醋肉:外表金黄,吃起来外酥里嫩,带着淡淡的醋香, …

深圳六大特色美食,看了绝壁流口水!

深圳是中国设立的第一个经济特区,是中国改革开放的窗口和新兴移民城市,已发展成为有一定影响力的现代化国际化大都市,众所周知,深圳市是一座生活节奏飞快的城市。当然,美食也是必不可少!那么来到这里,你尝过了 …