西双版纳七大特色美食是什么呢？

1、香竹饭：香竹饭是用西双版纳的一种本身会散发香味、像青笋一样粗细的竹子做的。软而细腻，香气扑鼻。

2、菠萝紫米饭：菠萝紫米饭是西双版纳人的特色主食之一。首先要把紫糯米用水浸泡七至八小时，然后淘洗干净，与剁细的猪肉搅拌均匀，把准备好的菠萝用刀在其顶部端切出一个盖，然后掏去菠萝心，放入紫糯米，再把切去的盖盖上，放到锅里蒸熟。酸甜可口，令人胃口大开。

3、香茅草烤鱼：香茅草烤鱼是地道传统的一道傣族风味菜肴。做法独到、香料独特、鲜香可口，是傣家人款待贵宾不可少的一道菜哦。

4、卵石鲜鱼汤：卵石鲜鱼汤是西双版纳具有民族风情的特色美食之一。烧石的干香融合鱼之鲜，呈现一种鱼肉鲜嫩爽滑，汤清浓香鲜甜的独特风味。

5、喃咪：以西红柿、大蒜、柠檬、小米辣椒、圆白菜、四季豆、黄瓜、香菜烹制而成，具有开胃、美容的功效。

6、炸牛皮：其色白如玉松脆可口，蘸吃番茄喃咪，辛香回甜，独具风味。

7、蕉叶蒸鸡：蕉叶蒸鸡西双版纳的传统佳肴，把宰好的整鸡洗净，放到砧板上用刀背轻捶，然后放上葱、 香菜、辣椒、 野花椒、盐等佐料，腌制半小时，再用芭蕉叶 包好，放到木甑里蒸熟即可。其肉嫩鲜美，香辣可口。