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1、斗门河虾：斗门河虾是优质的淡水虾。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。
2、蚝皇凤爪：制作工艺精细，风味独特，鲜香味醇。
3、万山对虾：珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间。对虾烹饪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品种精美点心，也可以炮制各种名菜鲜肴。
4、乾务软骨鲮：形似普通鲮鱼，但鱼身银白光滑，胸部一凹痕，煮熟后其骨透明，乳白色，食之如粉丝，鱼肉鲜嫩美味。可入药，有活血行气、逐水利湿的功效。
5、白藤水鸭：产于白藤湖，滋味清鲜，补而不燥。
6、南屏脆肉鲩：产于南屏，用特色方法养殖，肉质脆而爽口。
7、横琴蚝：横琴蚝生长在咸淡水域，有适当的阳光照射，涨潮的时候，水能盖住，退潮的时候，能露出来晒晒太阳，因此横琴蚝相比于其他蚝更大更为肥美。
8、斗门重壳蟹：生长于咸淡水海域，是一种极少有的海鲜。其色泽光亮，肉质嫩滑，口感好，味道鲜香，营养价值高，含有丰富的蛋白质，是滋补佳肴哈。
執筆者：ds
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