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汕头是潮汕文化的发源地之一，凡“有海水的地方就有潮人”，有潮人的地方无疑就有潮汕文化的存在，而潮菜也是其特色之一。接下来我们就一起领略一下其中风采吧。
1、蟹膏：蟹香浓郁，可口下饭，如果加点姜汁醋或甜辣酱也很好吃。
2、老妈宫粽球：以糯米为主料，外形为六角球状。吃时解开叶子盛盘，有棱有角，甘甜咸香，晶莹润滑。
3、蚝烙：以鲜蚝为主，配以鲜鸭蛋、淀粉煎制而成，吃时可搭配香菜或甜辣酱。鲜香浓郁，外酥里嫩。
4、花生猪手煲：以猪手和花生为主料煲制而成。味香汤浓，猪蹄软烂，食而不腻，滋补养颜。
5、鸡笼饺：以瘦肉、香菇、虾仁、（鱼帝）脯、 火腿、熟笋为主，造型美观，皮嫩，馅鲜味美。
6、草粿：以当地的草粿草熬制而成，是广东潮汕地区一款颇具地方特色的汉族小食，具有清热解毒、退肠火的功效。
7、汕头牛肉丸：是潮汕最著名的汉族传统小食。在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，使之更有嚼头。
執筆者：ds
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