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茂名地处粤西，依山傍海，山珍海味也是相得益彰，历史悠久。以粤菜风味为主，口味清淡鲜活。
1、化州九六香油鸡：皮脆肉嫩，入口香滑，油而不腻。其调配手法有别于其它香油鸡，也是十分特别的，香而不燥，吃后不上火。
2、花椒鱼片：浓郁的麻香气息，加上脆脆的莴笋片和清爽的金针菇，爽口又开胃。
3、香酥凤腿：色泽金黄，鸡腿外焦里嫩，口感极佳。
4、黄豆炖猪蹄：口味浓香，营养价值丰富，还有美容养颜抗衰老的功效哦。
5、东岸豆饼角：大豆磨浆制成豆腐后，压少水份，加工成块状。口味一流，豆味香浓，如凝脂般软滑，煎不粘锅，煲不易碎，值得一尝。
6、风味南美螺：营养丰富，滋味鲜香、微酸辣，风味突出。约三五个老友，来2听啤酒，谈天说地，惬意自在。
7、西宁蜜糖乳鸽：口感甜而不腻，别具风味。
執筆者：ds
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